venerdì 19 luglio 2013

Lucca gluten free: sapori accessibili a Lucca

Oggi vi segnalo questo progetto di Patrizia Pappalardo, una geniale amica, relativo all'organizzazione di "un evento e un itinerario accessibile gluten free inclusivo e dove il piacere per la nostra incredibile cucina sia accessibile anche ai palati degli intolleranti al glutine come i celiaci" 
Si parla tanto di accessibilità, che ne dite di aiutare a realizzare questo evento con una donazione, anche piccola attraverso la piattaforma di Eppela? Eppela èun progetto italiano, anzi Lucchese, e sostenere i progetti è facile seguendo le istruzioni e sicuro pagando con carta di credito.
Per realizzare il progetto sono necessari 3.500 euro, non è una grande cifra ma di questi tempi non è facile trovarli per questo la vostra partecipazione è fondamentale. Potrete fare una piccola donazione o una più grande assicurandovi di poter partecipare all'itinerario del gusto o ricevendo il libro di ricette gluten free..  Trovate tutti i dettagli al seguente link:

Contiamo su di voi!!!

Ecco cosa ci dice Patrizia:
Spesso i turisti celiaci si adattano a un cibo commestibile mentre il viaggio, di cui il cibo è uno degli elementi di conoscenza di un luogo e della sua cultura, dovrebbe essere un piacere e una scoperta per tutti i sensi anche quello gustativo!
Cosa farò con il vostro aiuto:
Organizzare un evento a Lucca con itinerario gluten free, laboratori per bambini e degustazioni. Un'occasione attraverso la quale da un itinerario del gusto possa svilupparsi a Lucca e negli altri luoghi della cultura in Italia un turismo per tutti.
Creare una guida ebook “Lucca gluten free” che conterrà gli itinerari, i prodotti locali, i ristoranti, le strutture ricettive, consigli per pianificare la propria vacanza dove tutti possono vivere della bellezza e dei gusti della città di Lucca.
L'evento: Gluten free food + tour
Il 23 e 24 di novembre 2013 a Lucca.
Durante l'evento desideriamo far esplorare Lucca attraverso la cucina unendo saperi e sapori di cuochi, agricoltori, produttori di olio e vino, i luoghi e le strutture dell'ospitalità della città. Un momento per aprire un incontro fra turisti con bisogni speciali e l'ospitalità e eccellenze lucchesi.
Ecco una traccia dell'itinerario per scopire Lucca un boccone alla volta.
durata: 3 ore circa
Piazza San Michele con sosta in pasticceria per parlare dei dolci tradizionali di Lucca (buccellato, torta con gli erbi e altri stagionali) e per prendere un caffè;
Corte del Pesce,Via Beccheria: i toponimi legati ai mestieri e ai cibi;
sosta presso cioccolateria artigiana;
sosta presso fontana con acqua pubblica;
Piazza Napoleone: degustazione di gelato artigianale;
La Cattedrale;
sosta, in un locale dentro le mura, per breve degustazione di 3 tipi di olio prodotto in lucchesia con pane anche gluten free;
Torre e Palazzo Guinigi;
Anfiteatro;
Il fosso con la Porta medievale;
sosta finale, in un locale dentro le mura cittadine, con degustazione di 3 vini e varie specialità anche gluten free.

Per tutti i dettagli, visita il sito ufficiale e la pagina Facebook!
Links:
http://www.luccaglutenfree.com 

mercoledì 17 luglio 2013

Montecarlo Jazz&Wine 2013

Concerti ad ingresso libero con inizio alle 21,15 e possibilità di degustare qualche vino prodotto nell'area: un modo carino e piacevole di trascorrere le serate!

Ecco le date:
Domenica 14 Luglio
“The Phase Four”            
Domenica 21 Luglio
“Fascetti Trio”

Domenica 4 Agosto
“Gigi Pellegrini Quartet”

Domenica 18 Agosto
“Max Soggiu Quintet”

Domenica 25 Agosto
“The Fifth Avenue”

Trovate il programma clikkando QUI

organizzato dal Comune di Montecarlo  

lunedì 8 luglio 2013

giovedì gnocchi!

E' un modo di dire che si sente ancora oggi così come 'ridi, ridi, che mamma ha fatto i gnocchi!' (con la 'i') e sicuramente entrambi derivano dalla tradizione popolare.
Il primo può far riferimento alla tradizione romana secondo cui gli gnocchi rappresentano il piatto tradizionale del giovedì, seguendo il detto "Giovedì gnocchi, Venerdi pesce (o anche "ceci e baccalà"), Sabato Trippa" che sottolinea l'importanza del giovedì come giorno quasi festivo, che necessita d'un piatto elaborato e gustoso e che anticipa quello di magro del giorno successivo.
Il secondo forse intende dire che è meglio esser contenti subito, come con un bel piatto ricco come gli gnocchi, perchè il giorno dopo la pietanza è più povera.
Però in alcune regioni del Nord Italia, ad esempio la Liguria, gli gnocchi sono il piatto tipico del sabato; è famoso il detto "giovedì trippa, sabato gnocchi", mantenendo invariato il venerdi di magro.

Tra le diverse ricette per la preparazione vi segnalo quella della mia amica Erika che si occupa di buona cucina: trovate la ricetta sul suo BLOG che vi consiglio di seguire per scoprire sempre qualcosa di nuovo e di buono!




buon appetito!!!
Antonella