il Settembre Lucchese e i Frati

Settembre per Lucca è un mese speciale: culmina con la processione per Santa Croce e gli eventi correlati, e si dipana con una miriade di occasioni per visitare città e dintorni e per partecipare alla vita e alla cultura locale.
Fiere, sagre, rievocazioni, mostre e mercati affollano il calendario settembrino, ecco alcune occasioni da non perdere sul finir del mese:
24 settembre:
"Commemorazione della battaglia del castellaccio di Aquilea" ore 10 ad Aquilea, visita alle rovine del Castellaccio - info: www.paesidilucca.it/aquilea
Osservazione telescopica didattica del Sole - Piazza del Giglio ore 10 - 13 - Unione Astrofili Lucchesi www.ual.lucca.it
Piazza Napoleone - esibizione e dimostrazioni di danza e serata di tango argentino - ass. Danza&Danza.

Ma il settembre Lucchese è anche suoni, profumi e sapori e sicuramente tra i più caratteristici che ci avvisano che è festa ci sono i "Frati" ovvero le tipiche ciambelle di Lucca che ricordano la chierica dei frati, appunto, grazie al classico buco al centro!
ed ecco una ricetta semplicissima da provare:

Ingredienti:
1 Kg di farina, 100 g di zucchero, 25 g di lievito di birra, scorza di 1 limone grattugiata, 100 g di burro, 1 pizzico di sale, acqua quanto basta.

Preparazione:
Mettere la farina a fontana.
Al centro radunare gli ingredienti, impastare con aggiunta di acqua (500 cc circa).
Formare delle ciambelline di circa 50 g ciascuna.
Lasciar lievitare coperte con un panno per circa 2 ore.
Friggere in olio di semi.
Spolverare con lo zucchero.

E' festa!!! :)